Concept

Un lieu dédié à l’alimentation, deux espaces complémentaires pour mieux manger et mieux consommer.


Le FoodLab, notre labo à tous !

Une source de développement pour vos activités :

Modèle d’aménagement rationalisé, respectueux des normes et réalisé au meilleur rapport qualité/ prix.

Une offre de services multiples : conditionnement à façon, location d’espaces, formation, accompagnement en développement (prototypes, montage de projet, commercialisation). Dans tous les cas, nous vous accompagnons dans votre développement d’activités.

Un labo pour fabriquer vos produits : produits secs, fumés, frais, et soupes, plats cuisinés, bocaux/ conserves, confiserie locale, etc.

Le CookLab, notre espace culinaire

Un espace d’apprentissages, d’échanges et de rencontres.

Cuisine du terroir comme à la maison. Une simplicité, un savoir-faire, une authenticité et un échange qui priment sur la complexité, la technicité et le prestige. Les usagers repartent avec une connaissance des produits locaux et des savoir-faire. Proche d’un modèle familiale, ces recettes seront reproductibles et chacun peut les adapter librement.

Un échange et une rencontre : avec l’intervenant(e) qui propose une offre culinaire intéressante, liée à une histoire, à une époque, à un produit, à des techniques de cuisson etc. le tout basé sur une logique de terroir, de production locale. Echange également avec les autres élèves couronné par le très bon repas pris en commun !

Une offre « à refaire chez soi » est également mise à disposition : un espace numérique proposera vidéo & visuels à télécharger pour soi.

L’atelier peut se décliner en thématique en fonction de la demandes (charcuterie, boulangerie, chocolaterie, pâtisserie, diététique, bio, végéta-rien/lien, produits de la maison etc).

Notre richesse, un lieu pour tous

Nous accueillons :

Professionnels – producteurs, éleveurs, pêcheurs, restaurateurs, traiteurs

Particuliers – visiteurs, groupes, enfants

Entreprises  – Scolaires, dispositifs santé et action sociale etc

Partez à la découverte

d’un univers professionnels – Le Foodlab

ou « éducatif & récréatif » – Le CookLab

Food & CookLab ce sont des rencontres, des échanges, des apprentissages et de la création de réseaux informels !